martedì 3 febbraio 2009

COMPLEANNO MAMMA...

E' passato già qualche giorno, ma il 31 Gennaio abbiamo festeggiato il compleanno di mamma :-)
E' stata dura, ma con tanto impegno siamo riusciti a preparare una bella festa a sorpresa!Non pensavo fosse così complicato, ma ad essere sincera ne è valsa la pena. Non poteva passare inosservata quella giornata :-)
Per l'occasione ho preparato soltanto la torta (le altre cose tutte comprate).
Unica variante per la decorazione, sono stati i biscotti Togo, messi lateralmente. Devo ammettere che fanno un bell'effetto, sono buoni e risparmiano un po' di faticaccia, hehe.
Sopra invece il solito metodo del disegno fatto con il cioccolato fondente, stavolta riempito però, con la glassa colorata (preparata con 150 gr di zucchero a velo, 25 ml di albume e un po' di succo di limone)!
All'interno ho alternato la crema pasticcera bianca e la CREMA AL CIOCCOLATO, fatta così:
4 tuorli
500 ml di latte
160 gr di zucchero
70 gr di farina 00
40 gr di cacao
Sbattere bene i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina e il cacao. Mescolare e diluire un po' alla volta con il latte riscaldato. Amalgamare bene tutto, finchè risulterà liquido. Rimettere in una pentola a fuoco medio-basso e mescolare fino a quando si addenserà.
Si può, una volta reffreddata, "alleggerire" con panna montata (250 gr).
Un bacio e alla prossima occasione...


4 commenti:

  1. bellissima complimenti! e auguri alla mamy!

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  2. Auguri in ritardo alla tua mamma e complimenti per la torta:))
    Buon fine settimana:)))

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  3. Ringrazio per gli auguri e per i complimenti :-)

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Battito d'ali!