L'ULTIMA CREAZIONE

Ieri era il compleanno della mia mamma e come ogni anno, le preparo io la torta.
Stavolta con crema al limone...buonissima!!!
Novità...la famosa pasta di zucchero. La ricetta l'ho prepa dal sito cookaround. Una pasta di zucchero senza glucosio, ma col miele. E' buona, veloce e d'effetto. Si possono creare tante cose ed io ho creato questo...
...spero vi piaccia!!!
Buona settimana :o)

TORTA BATTESIMO

Ormai vengo sempre più di rado sul mio blog (anche se questo mi dispiace tantissimo) e aggiungo solo torte, hehehe :)
Il fatto è che in cucina ci passo poco tempo e per di più adesso stiamo tutti a "dieta" :D
Ma so che voi ci siete sempre e mio fa un grandissimo piacere ricevere i vostri commenti e saluti.
Prima di presentarvi la mia nuova torta però, voglio cogliere l'occasione per augurarvi un anno...STRAORDINARIO!!!
12 mesi sono tanti per essere perfetti, ma io spero che, anche se inevitabilmente ci saranno alti e bassi, sia un 2010 che porti soddisfazioni, gioie, sorrisi, tanta serenità e salute...il meglio che si possa ricevere da ogni singolo giorno che trascorrerete!
Ed ora ecco una torta, la prima preparata per un'occasione importante!!
Per il battesimo della mia piccola cuginetta Elisabetta, ho decorato questa torta con pasta di zucchero. E' la prima volta che la uso e devo ammettere che propone molte idee fantasiose :)
Spero vi piaccia :D
Un saluto ad ogni singola persona che visita il mio blog e un abbraccio affettuoso agli...affezionati :)
Un bacio!
Mariateresa

SEMPLICE DECORAZIONE

Il 24 Novembre è stato il compleanno della mia cara cognatina Melania.
E così, una torta improvvisata...!Che m'invento stavolta???
Vado al supermercato e vedo quei bastoncini buonissimi e golosissimi ricoperti di cioccolato e lì...l'illuminazione :D
Così un nastro, un fiore, il cioccolato, un po' di amore e fantasia e...voilà!!!
A me piace...semplice e carina!!!
Ci risentiamo presto con le nuove ricettine di Natale...evviva!

FINALMENTE....

Dopo mesi finalmente sono riuscita a preparare qualcosa. Non è una nuova ricetta, ma almeno posso ritornare sul mio caro blog...! :-)

Mercoledì ho preparato una torta per il compleanno di una mia cara amica!!!

E' farcita con semplice crema pasticcera e pezzetti di cioccolato :-D

Sperando che la dolcezza di questa torta le possa ridare un po' di serenità e anche un piccolo sorriso...!!!

E spero anche che questo mio ritorno in cucina, prosegua con più intensità...senza assenza troppo lunghe.

E' un piacere leggere le vostre ricette e i vostri commenti...mi sono mancati!

Un bacione

ALE' OH OH...

Non ci posso credere!!!Dopo 5 giorni di continue prove per inserire una semplicissima foto..ce l'ho fattaaaaaaa!!! :-) :-) :-)

Beh, spero ne sia valsa la pena e che la torta vi piaccia almeno!Altrimenti sarà stato tutto inutile :-( Non ho fatto nessuna decorazione particolare!Volevo cimentarmi in pasta di zucchero e simili, ma mi mancava tutto: glucosio, colori, pennello...!Io ho solo una siringa da pasticciere e qualche beccuccio e così..devo arrangiarmi per adesso!Spero che alla mia cuginetta sia piaciuta...!Beh, ora vittoriosa..posso pubblicare questo post e posso trascorrere una giornata più serena, hihihi :-D Auguro un buon martedì a tutti!!!

COMPLEANNO MAMMA...

E' passato già qualche giorno, ma il 31 Gennaio abbiamo festeggiato il compleanno di mamma :-)

E' stata dura, ma con tanto impegno siamo riusciti a preparare una bella festa a sorpresa!Non pensavo fosse così complicato, ma ad essere sincera ne è valsa la pena. Non poteva passare inosservata quella giornata :-)

Per l'occasione ho preparato soltanto la torta (le altre cose tutte comprate).

Unica variante per la decorazione, sono stati i biscotti Togo, messi lateralmente. Devo ammettere che fanno un bell'effetto, sono buoni e risparmiano un po' di faticaccia, hehe.

Sopra invece il solito metodo del disegno fatto con il cioccolato fondente, stavolta riempito però, con la glassa colorata (preparata con 150 gr di zucchero a velo, 25 ml di albume e un po' di succo di limone)!

All'interno ho alternato la crema pasticcera bianca e la CREMA AL CIOCCOLATO, fatta così:

4 tuorli

500 ml di latte

160 gr di zucchero

70 gr di farina 00

40 gr di cacao

Sbattere bene i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina e il cacao. Mescolare e diluire un po' alla volta con il latte riscaldato. Amalgamare bene tutto, finchè risulterà liquido. Rimettere in una pentola a fuoco medio-basso e mescolare fino a quando si addenserà.

Si può, una volta reffreddata, "alleggerire" con panna montata (250 gr).

Un bacio e alla prossima occasione...

...manca poco...

Meno di un'ora e...cara Melania, torneremo ad avere di nuovo 2 anni di differenza, hehe! :-D

E' la vita...!!!

Va bè dai, non scrivo quanti anni compi, diciamo solo che sei negli..."anta" Hihihihi

Scherzoooooooooooooooooooooooooo, sei giovanissima!

Manca un anno per arrivare ad un quarto di secolo!!!!!!!!!!!!!!!!!! :o)

Tra poco vedrai anche la torta, Bart ha detto che la gusterete giusto a mezzanotte...speriamo sia venuta buona e che ti piaccia!

Beh, adesso la foto posso pure inserirla, tanto non sei a casa e non puoi vederla in anteprima!

Spero che possa passare un felicissimo compleanno; una giornata meravigliosa; che ci sia uno splendido sole; che risplenda una luminosa luna...insomma spero sia una giornata perfetta!!! :o)

Tantissimi auguri cognatina!!!

AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII...

Saint Honorè...

Ieri è stato il compleanno di nonna e del mio fratellone Bart...!!!

Non potevamo non festeggiare tutti insieme, così...abbiamo terminato la nostra bella cenetta con una bella torta, la Saint Honorè!Non è come quella originale, è una versione tutta mia, però è venuta buona :-)

Ho usato il solito pan di spagna e crema chantilly (le ricette sono nei post precedenti). Uniche varianti: una base di pasta sfoglia, unita al pan di spagna da un sottile strato di crema e dei bignè per la decorazione (la ricetta è quella per le zeppole...già scritta).

E' una torta un po' diversa e di grande effetto, almeno credo :-)

Colgo l'occasione per fare un grandissimo augurio ai due festeggiati...

...HAPPY BIRTHDAY!!!

Per un piccolo ometto :o)

Ieri è stato il compleanno di Giuseppe, l'ultimo dei miei cuginetti :-)

E' stata una bella serata..felice e spensierata!

Aiuto.., sono già passati 4 anni!!Sembrava ieri quando io e mio fratello, seduti fuori al balcone, attendevamo notizie. Ma lui..si "fece vivo" soltanto coi primi raggi del sole :-) e piccolo piccolo, ha saputo conquistare un bel posticino nella vita di ognuno di noi. E' simpatico ed infrenabile..quasi una piccola peste :o) Ma è anche tanto dolce ed affettuoso.

Aspettava questa festa da tempo e per l'occasione gli abbiamo promesso una mega-torta, decorata (per sua gentile richiesta) con topolino e soprattutto (sempre su richiesta) con tanto cioccolato :-D Su questo devo ammettere che somiglia a me, he he

Ora pensiamo al prossimo anno??Mmhmm...meglio andarci piano!

La torta è fatta sempre con la stessa ricetta!Pan di spagna da 15 uova e quasi 2 litri di crema. Per la decorazione, semplicemente crema e panna :o)

Le mie torte di compleanno...

Sembra impossibile come così pochi ingredienti, uniti nel modo giusto, possano dare vita a tali bontà...!!!Ogni volta un sapore nuovo, un aspetto diverso...mi credete ora che la cucina è anche un po' magia?!

PAN DI SPAGNA
•10 uova intere
•400 g di zucchero
•300 g di farina
•100 g di fecola di patate
•Vanillina


Montare bene a neve gli albumi ed ggiungere lo zucchero un cucchiaio alla volta. Amalgamare poi un tuorlo alla volta. Procedere con un cucchiaio di legno, mescolando dal basso verso l’alto, per non far smontare il composto. Versare il composto in un ruoto imburrato ed infarinato e cuocere a 180° per circa 35 minuti. Dopo mezz'ora potete fare una prova con lo spaghetto, per vedere se l'interno è asciutto.


CREMA PASTICCERA
•1 L di latte 6 tuorli
•250 g di zucchero 150 g di farina
•Buccia di un limone vanillina

Montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere la farina e la vanillina un po’ alla volta. Versare a piccole quantità il latte precedentemente riscaldato con la buccia del limone e amalgamare bene. Mettere la pentola con il composto su un fornello, a fuoco basso. Mescolare continuamente con un cucchiaio di legno, finché la crema non si addensa. Eliminare la buccia di limone e lasciare raffreddare, mescolando ogni tanto, per evitare che si secchi in superficie.
Io, al momento di usarla, aggiungo anche un po' di panna montata alla crema, per renderla più soffice e "leggera".

Questa torta è decorata con panna, granella di nocciole e gocce di cioccolato



Questa era per mia nonna: le rose sono di ostia (si comprano), ma si possono anche comporre con pasta di zucchero o marshmallows

Questa è una decorazione semplicissima: fragole e panna



Qui invece, ho ricalcato il soggetto con cioccolato fondente su un foglio di carta forno e messo nel freezer a solidificare. L'ho staccato poi dalla carta e appoggiato sulla torta. L'ho riempito con panna colorata, usando il beccuccio che uso di solito per fare scritte!



Decorazione ancora più semplice: ostia e panna!


Questo è lo stesso metodo della torta con "Bart Simpson". A lato ho decorato a canestro, sempre con panna montata!! :o)