domenica 23 novembre 2008

...manca poco...

Meno di un'ora e...cara Melania, torneremo ad avere di nuovo 2 anni di differenza, hehe! :-D
E' la vita...!!!
Va bè dai, non scrivo quanti anni compi, diciamo solo che sei negli..."anta" Hihihihi
Scherzoooooooooooooooooooooooooo, sei giovanissima!
Manca un anno per arrivare ad un quarto di secolo!!!!!!!!!!!!!!!!!! :o)
Tra poco vedrai anche la torta, Bart ha detto che la gusterete giusto a mezzanotte...speriamo sia venuta buona e che ti piaccia!
Beh, adesso la foto posso pure inserirla, tanto non sei a casa e non puoi vederla in anteprima!
Spero che possa passare un felicissimo compleanno; una giornata meravigliosa; che ci sia uno splendido sole; che risplenda una luminosa luna...insomma spero sia una giornata perfetta!!! :o)
Tantissimi auguri cognatina!!!

AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII...


...ultimi aggiornamenti :-)

..continua la preparazione..non vi aspettate chissà quale capolavoro però, ok?Io le torte inizio sempre a prepararle prima, ma non perchè siano difficili, ma solo perchè così mi prendo più tempo per poterla decorare, senza essere stanca dopo aver preparato base e crema e sciroppo e panna..insomma..sto più tranquilla e poi dopo un giorno in frigo, è molto più buona!Stamani ho preparato la crema, la solita...pasticcera "alleggerita" con la panna :-)
Ho già preparato la torta, manca solo la decorazione, ma a quella ci penso dopo pranzo!
A stomaco pieno si ragiona meglio :-)
Secondo me, nella sua semplicità...è bella!!!
Modesta, eh?? :-D
Comprendetemi.., è l'unica cosa che so fare e che per adesso riesce a darmi soddisfazioni, lasciatemela credere almeno un pochino, hehe!!
A più tardi....

sabato 22 novembre 2008

In corso d'opera...

...è in corso la preparazione di una nuova torta per lunedì!! :-) Come sarà???
Cosa rappresenterà?Avrà qualche novità?Ma soprattutto questa torta per chi sarà??? :-)
Lo sapremo su questo schermo tra poche ore, hehe!!
L'idea c'è, ma metterla in pratica è sempre diverso!Per adesso...il pan di spagna ha un aspetto davvero invitante..è già un buon inizio!
A prestoooooooooooooo

mercoledì 19 novembre 2008

Saint Honorè...

Ieri è stato il compleanno di nonna e del mio fratellone Bart...!!!
Non potevamo non festeggiare tutti insieme, così...abbiamo terminato la nostra bella cenetta con una bella torta, la Saint Honorè!Non è come quella originale, è una versione tutta mia, però è venuta buona :-)
Ho usato il solito pan di spagna e crema chantilly (le ricette sono nei post precedenti). Uniche varianti: una base di pasta sfoglia, unita al pan di spagna da un sottile strato di crema e dei bignè per la decorazione (la ricetta è quella per le zeppole...già scritta).
E' una torta un po' diversa e di grande effetto, almeno credo :-)
Colgo l'occasione per fare un grandissimo augurio ai due festeggiati...

...HAPPY BIRTHDAY!!!


mercoledì 12 novembre 2008

...Padre Nostro...

Non so come mai, ma oggi ho nella testa questa canzone, così non ricordando bene tutte le parole, sono andata a leggere il testo ed è...veramente bello!Lo riporto qui come una preghiera, come un piccolo conforto..come se fosse un grido d'aiuto per tutti coloro che ne hanno bisogno!!!

Quando sei venuto giù
Questo mondo no capì ti coprirono di spine
In un lontano venerdì
Molti risero di te
E di chi ti accompagnò
Ma il potere di ogni Re
La tua parola cancellò
Tra l’amore e la pietà
Questa certa verità
È rimasta dentro l’anima con noi
Ora guardaci se puoi
E ricordati di noi
Dove sei stanotte tu
Se la gente adesso va
In un mare non più blu
Per elemosine in città
Dove sei adesso tu
Se nel buio di una via
C’è chi vende e c’è chi compra
Il niente che ti porta via
Devi dirci dove sei
Perché vivere vorrei
Quanto male si è fermato adesso qui
Dove sei finito?
Mentre qui combattono
Mentre tutti scappano
Mentre qui calpestano
La dignità degli uomini
Tu dicci come vivere
Dove sei stanotte
che queste lunghe malattie
han lasciato cicatrici grandi come quelle tue
dove sei ritorna qui
perché il debole non sia
una vittima lasciata sola al freddo per la via
devi dirci dove sei
perché dirtelo vorrei
che la vita non è facile per noi
come siamo soli
Mentre qui combattono
Mentre tutti scappano
Mentre qui calpestano
La dignità degli uomini
Tu dicci cosa scegliere
Dove sei stanotte io ti cercherò (dove sei)
dove sei se non ci sei io non ci sto
dove sei adesso tu
dove sei stanotte tu
dove sei che questa luce adesso non ritorna più
devi dirci dove sei
perché vivere vorrei
e la vita non è facile per noi
siamo tutti soli
mentre qui combattono
mentre tutti scappano
mentre qui calpestano la dignità degli uomini
dove sei adesso tu
dove sei stanotte tu
dove sei che questa luce deve accendere
e non spegnere mai più dove sei adesso tu (dove sei)

sabato 1 novembre 2008

TIRAMISU' (con crema pasticcera)

Oggi ho preparato, come d'abitudine, un bel dolce per domani che è domenica!!!
Visto il mio umore abbastanza basso (forse un po' troppo), ho pensato che un buonissimo tiramisu mi avrebbe aiutata :o)
Ma oggi va già molto meglio...anche senza dolce, hehe!!!
Beh, la ricetta è molto semplice:

biscotti savoiardi
caffè (allungato con acqua)
1/2 litro di crema pasticcera:
125 gr di zucchero
3 tuorli
75 gr di farina 00
vanillina
500 ml di latte
cacao per spolverizzare

Preparare la crema:
montare i tuorli con lo zucchero ed aggiungere poi la farina e la vanillina. Unire poco alla volta il latte riscaldato, per evitare che si formino grumi e porre poi tutto sul fuoco, mescolando continuamente fino a fare addensare la crema!Preparare il caffè (io ho fatto 2 macchinette), lasciar raffreddare e "allungare" un po' con l'acqua. Inzuppare velocemente i savoiardi nel caffè e disporre in fila su un vassoio. Ricoprire con la crema e fare un altro strato di savoiardi; poi un altro di crema. Infine spolverizzare col cacao!!
Io ho fatto solo 2 strati, ma volendo se ne possono fare anche di più.
Mettere in frigo e poi...mangiareeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :o)

Speriamo sia buono!!!Questa variante non l'ho mai provata.

GLI ELFI...

L'elfo è uno spirito, che ha origine da credenze religiose pre-cristiane e da leggende di popoli Scandinavi. Gli elfi sono spiriti simili agli umani, alti e magri ma forti e velocissimi; un volto pulito e sereno; le orecchie leggermente a punta; hanno una grande vista e un udito molto sensibile. Non hanno barba, hanno occhi che penetrano la persona fino a conoscere i pensieri!!
Hanno voce splendida e chiara. Sono intelligenti ed armoniosi, con grande rispetto per i 4 elementi ( acqua, aria, fuoco e terra) e per la natura.



Possono donare oggetti magici a coloro che sono puri di cuore e spirito e che desiderano aiutare. Sanno forgiare spade e metalli, fino alla conoscenza della magia. Le loro compagne, al contrario, sono esseri graziosi.
In origine pare che gli elfi siano stati concepiti come anime di defunti, poi furono venerati anche come potenze che favorivano la fecondità. Di qui la distinzione, nella mitologia norrena, fra Døkkálfar, "elfi delle tenebre", e Liósálfar, "elfi della luce".
Essi riescono a camminare senza lasciare tracce, immuni alle malattie, resistono alle temperature estreme. Gli elfi hanno vita lunga invecchiando senza che la loro bellezza venga intaccata dal tempo. Si dice che siano immortali tranne quando si è in guerra.

CROISSANT

Sul sito dal quale ho preso la ricetta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=73967), sono chiamati, "Croissant strepitosi"...!
Verissimo!!!
Li ho già provati una volta e sono sorprendentemente buonissimi. Sono sicuramente più salutari di queli comprati, vista le dosi più basse di burro, ma allo stesso tempo non si rinuncia all'ottimo sapore e ad un buon inizio di giornata!Si congelano e quindi si possono usare ogni volta che si vuole. Io li ho preparati giovedì e stamattina ce lo pappiamo.., in occasione della mega sorpresa di my brother Nick :o)

Per il lievitino:
110 gr di farina 00
55 gr di farina Manitoba
75 gr di latte tiepido
25 gr di lievito
2 cucchiaini di zucchero

Impastare questi ingredienti e far lievitare per 1 ora.

Per l'impasto:
190 gr di farina 00
145 gr di farina Manitoba
125 gr di acqua fredda
75 gr di burro a pezzetti + 80 gr (vengono aggiunti dopo per la sfogliatura)
25 gr di strutto
1 uovo + 1 tuorlo
50 gr di zucchero (o 100 g se si vogliono più dolci)
10 gr di sale
scorza grattugiata di mezzo limone
lievitino preparato in precedenza

Impastare tutti gli ingredienti, aggiungendo il sale quasi alla fine. Se si ha l'impastatrice o un buon frullino...benissimo, solo alla fine si lavora a mano, altrimenti...olio di gomito...come me!
L'impasto è venuto morbidissimo!Formare un rettangolo e stendere. S u 3/4 della sfoglia, aggiungere 80 gr di burro a pezzetti. Chiudere la sfoglia a libro, ovvero portare la parte priva di burro verso il centro e poi l'altra parte sopra questa. Mettere in frigo per 30 minuti. Stendere di nuovo la pasta, nel verso opposto al precedente e rimettere in frigo. Ripetere 2-3 volte.
Formare un rettangolo e ricavare dei triangoli (a me ne sono venuti 11). Piegare ogni triangolo a formare un cornetto, cioè arrotolare dall parte più larga verso la punta! Mettere nel congelatore!!
Quando si ha intenzione di usarli, bisogna cacciarli la sera prima e la mattina si possono spennellare con un tuorlo ed un po' di latte e cuocere a 180° fino a colorazione!

Provare per credere!!!Buon inizio di giornata...e buon weekend!