venerdì 29 maggio 2009

Noooooooooooo....

.................come ho potuto???
Sono stata attenta e fino ad ora non mi era"sfuggito" ancora, uffi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Di solito ogni..1000 visite, faccio una festa :-)
Stavolta non mi sono accorta di aver superato i 4000, mhmm!!!
Va bè, diciamo la verità...è solo una scusa per lasciare un piccolo saluto. A prestissimoooooooooooo..promesso :-D

domenica 24 maggio 2009

TORTA ALLE CAROTE

E questa mattina un bel dolcetto per la colazione domenicale!
Indecisa su cosa provare di nuovo...ho optato per questo dolce alle carote. L'ho provato diversi anni fa', ma non me lo ricordavo più e non avevo neanche più la ricetta, così ho seguito quella del libro della Clerici, che ancora una volta...non mi ha delusa!
E' semplicissimo da preparare, delicato e ottimo per la colazione...!

Occorrono:
200 gr di farina
300 gr di carote
60 gr di mandorle finemente tritate
200 gr di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito pane degli angeli
90 ml di olio di semi di mais
100 ml di latte

Grattuggiare le carote e cercare di eliminare tutto il succo. Io una volta grattuggiate le ho messe in uno schiacciapatate ed ha funzionato benissimo :-) Setacciare la farina, le mandorle ed il lievito. Sbattere bene le uova intere con lo zucchero, finchè non diventi un conposto bello spumoso e chiaro. Aggiungere le carote, poi l'olio e il latte, alternandolo con la farina. Si ottiene un bel composto, nè troppo solido nè liquido. Versare o in delle formine o in uno stampo per plum cake (o a piacere..) imburrato ed infarinato. Infornare a 180° per almeno 30 minuti. A me ha impiegato circa 40 minuti. Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

E poi non resta che...tagliare una bella fetta, o magari più di una :-D e gustarlo con tranquillità :-)
Buon appetitooooooooooooooooooooo e buona proseguimento di questa splendida e solare domenica!!!

Da Casella personale

mercoledì 20 maggio 2009

RIMINI WELLNESS...

Buongiornoooooooooooo!!! :-)
Siamo già a mercoledì...aiuto, come passa il tempo!Ancora nessuna ricettina da postare...!
Questo fine settimana non ho preparato nulla di buono, a differenza di ciò che ho visto nelle foto del raduno del grande "Ricettario di Bianca"!
L'anno prossimo cercherò di non perdermi questa bella occasione di gustare le vostre delizie e di conoscere tutti voi.
Racconto il mio weekend invece :-D
Stavolta invece di allenare gli addomi"panza", ho allenato i veri addominali, hehe :-)  La palestra dove sono iscritta ha organizzato un pullman per partecipare al Rimini Wellness!
Beh, lì non si vedono passare primi piatti o dolci strepitosi...!Ogni tanto magari vedevi qualcuno con una misera pizzetta o una piccola piadina, che mangiava imbarazzato e quasi di nascosto, hihi!No scherzo!E' stata davvero una bella esperienza. Chi ama lo sport non può non apprezzare!!
Una fiera con dei padiglioni enormi, stra-piena di gente, musica assordante, istruttori con un'energia davvero invidiabile e persone con un fisico eccezionale!Amo quel mondo come amo la cucina...!E' un po' una contraddizione, ma è così!Forse non riuscirei a sacrificare cioccolato, creme e bignè per un addominale più scolpito, o ad una pizza o ad una grande abbuffata, per avere un fisico perfetto!Quest'esperienza mi ha dato altro!Mi ha dato energia, vitalità, mi ha ridato la voglia di imparare, di ballare, di ascoltare e vivere quella musica fino all'ultima nota, sentirla scorrere dentro, sorridere e sentire nelle gambe e nelle braccia, nel cuore e nella testa, una forza imbattibile!Credo che la vita spesso ci mette alla prova, ci fa "cadere" con così tanta facilità e così tante volte, che spesso si arriva al punto di lasciar perdere tutto. Ero arrivata al punto di sentirmi delusa, triste, demotivata; ho pensato che non sarei mai riuscita a concludere niente durante la mia esistenza, che non ero mai abbastanza, che non sarei riuscita a dare mai il massimo...!Per fortuna poi, magari una piccola occasione, qualcosa che per un'altra persona non significa nulla, per te è un nuovo inizio!Ed è così che un weekend improvvisato mi ha ridato ancora un po' di vita :-)
Speriamo almeno duri il più possibile!
Ci risentiamo presto per una bella ricettina magari...!
Buona settimana...

Da Casella personale

mercoledì 13 maggio 2009

CAPRESE AL LIMONCELLO

 

Sabato scorso mio fratello mi ha chiesto un dolce per un'importante occasione :o) e così, ho deciso di sperimentare una nuova ricetta!!La classica caprese ci aveva sorpresi per la sua suprema bontà, ma siccome non potevo usare cioccolato, ho optato per questa ricettina che ho trovato non ricordo dove e che non prevede cioccolato!E' buona davvero e anche semplice da preparare.
Occorrono soltanto:

300 gr di mandorle sgusciate e tritate finemente
150 gr di zucchero
5 uova
la buccia grattata di un limone
1/2 bicchiere di limoncello
40 gr di fecola di patate
1 pizzico di sale
zucchero a velo

Si comincia col montare gli albumi con un pizzico di sale. E' importante montarli molto sodi!!!
Separatamente montare i tuorli con lo zucchero e la buccia di limone, finchè assumono un colore bello chiaro. Aggiungere a questo impasto, con un cucchiaio di legno, la fecola di patate, le mandorle, il limoncello ed infine gli albumi. Gli ingredienti vanno naturalmente aggiunti un po' alla volta alternandoli, e gli albumi vanno sempre mescolati con un movimento che va dal basso verso l'alto, per evitare che si smontino. Versare in un ruoto imburrato ed infaritato e cuocere a 150° in forno ventilato. Io ho fatto un unico tortino, in un ruoto di 25 cm di diametro. Poi naturalmente ci si regola a seconda dell'altezza che piace. Una volta raffreddata si può decorare con zucchero a velo!
Provatela :o)

domenica 10 maggio 2009

W W W LE MAMME ----@

"Mamma, son tanto felice
perché ritorno da te.
La mia canzone ti dice
ch'è il più bel sogno per me!
Mamma son tanto felice...
Viver lontano perché?


Mamma, solo per te la mia canzone vola,
mamma, sarai con me, tu non sarai più sola!
Quanto ti voglio bene!
Queste parole d'amore che ti sospira il mio cuore
forse non s'usano più,
mamma!
ma la canzone mia più bella sei tu!
Sei tu la vita
e per la vita non ti lascio mai più!


Sento la mano tua stanca:
cerca i miei riccioli d'or.
Sento, e la voce ti manca,
la ninna nanna d'allor.
Oggi la testa tua bianca
io voglio stringere al cuor.


Mamma, solo per te la mia canzone vola,
mamma, sarai con me, tu non sarai più sola!
Quanto ti voglio bene!
Queste parole d'amore che ti sospira il mio cuore
forse non s'usano più,
mamma!
ma la canzone mia più bella sei tu!
Sei tu la vita
e per la vita non ti lascio mai più!
Mamma... mai più!"


Ricordo questa canzone da quando ero piccola!!!E' bella, "leggera", dolce e potente al tempo stesso. Racchiude tutta la bellezza del sentimento che si prova per la propria mamma. Ricordo quando festeggiavamo tutti insieme e le mie zie intonavano questa canzone, non so quante volte, alla loro mamma...e lei felice muoveva le braccia come se stesse dirigendo un'orchestra! Era una grande festa!!!


Purtroppo quei momenti non torneranno più, ma nel cuore noi li abbiamo e io e i miei fratelli cerchiamo, per quel che possiamo, di rendere un tantino diverso questo giorno per lei, che soffre con noi, ride con noi, ascolta e non grida; che farebbe di tutto per rimediare ai suoi piccoli o grandi errori, che con uno schiocco delle dita, vorrebbe regalarci tutto ciò che di più bello possa esistere!!


Noi lo sappiamo e anche se siamo come lei,che nasconde un grande affetto, dietro un semplice sorriso, in questo giorno non possiamo fare altro che dirle GRAZIE...!!!




AUGURI MAMMA...






E questa è una semplice crostata con la marmellata di albicocche!!E' venuta davvero buona, morbida e gustosa. La ricetta è già presente :o) Buona domenica a tutti...!!!

martedì 5 maggio 2009

ALE' OH OH...

Posted by Picasa
Non ci posso credere!!!Dopo 5 giorni di continue prove per inserire una semplicissima foto..ce l'ho fattaaaaaaa!!! :-) :-) :-)
Beh, spero ne sia valsa la pena e che la torta vi piaccia almeno!Altrimenti sarà stato tutto inutile :-( Non ho fatto nessuna decorazione particolare!Volevo cimentarmi in pasta di zucchero e simili, ma mi mancava tutto: glucosio, colori, pennello...!Io ho solo una siringa da pasticciere e qualche beccuccio e così..devo arrangiarmi per adesso!Spero che alla mia cuginetta sia piaciuta...!Beh, ora vittoriosa..posso pubblicare questo post e posso trascorrere una giornata più serena, hihihi :-D Auguro un buon martedì a tutti!!!