PANINI DOLCI

Ieri avevo voglia di preparare qualcosa per la colazione!A me piacciono molto dei panini sofficissimi, che vendono spesso i panifici. Sono leggeri e si possono riempire come si vuole. Così navigando un po' tra un sito e l'altro, sono "approdata" sul ricettario di Bianca, dove c'era questa bella ricettina e una foto, che mi ricordava tanto le brioche che cercavo io!
Così...proviamo!!!
Con queste dosi avremo circa 5-6 brioche.

200 gr di farina manitoba
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di miele
10 gr di lievito di birra
40-50 ml di latte tiepido
100 gr di yogurt (gusto a piacere)
1 cucchiaino raso di sale
20 gr di burro


Allora: Aggiungere al centro della farina: zucchero, miele, lievito di birra (sciolto nel latte) e yogurt. Lavorare bene e aggiungere il sale. Lasciar riposare per 30 minuti, coperto da un panno umido. Riprendere l'impasto ed aggiungere il burro morbido e lavorare di nuovo, finchè risulterà un impasto morbido ed elastico (potrebbe servire altra farina, ma attenzione a non aggiungerne tanta). Far lievitare di nuovo per 1 ora e mezza. Ricavare delle palline e allungarle un po' o dare la forma che si desidera. Fare su ognuna delle incisioni col coltello e rimettere a lievitare per 2 ore in una teglia. Accendere il forno e cuocere a 180° per circa 15 minuti.

Il risultato??
Sono davvero buoni!!Ne ho mangiato uno stamattina con la marmellata e..direi che è un buon inizio di giornata :-)

CURIOSITA': "I SIMBOLI PASQUALI"

Visto che ormai la Pasqua è vicina, ho deciso di scrivere qualche piccola curiosità sui simboli che tanto rappresentano questa importante ricorrenza. Prometto che presto ritornerò a sfornare dolci però :-D

Tra poco si da' il via alle tradizionali preparazioni...e ne sono davvero tante, dolci e salate! :-)

L' UOVO...

...è il simbolo pasquale per eccellenza!E' simile ad un sepolcro, che contiene in sé il germe del rinnovamento. Rappresenta quindi, il freddo e triste sepolcro che viene spazzato via da Cristo, che risorge e vince la morte!!

LE COLOMBE...

...simboleggiano l'inizio di una nuova vita: la Resurrezione!

LE CAMPANE...

...sono uno strumento musicale e di culto, che richiamano i fedeli per annunciare, a seconda del suono emesso, sventura, lutto o festa!A Pasqua, sono lo strumento più adatto a trasmettere velocemente e con gioia, il "lieto annuncio" della Resurrezione.

L'ULIVO...

...è un simbolo di pace. Rappresenta Dio che "fa la pace" con gli uomini, attraverso il dono di suo figlio Gesù, che vince la morte, per dare anche a noi la possibilità di risorgere!

L'AGNELLO...

 

...ha un signidicato sacrificale, oltre che dell'innocenza e del candore!

LA PRIMAVERA...

...dai tronchi freddi e morti dell'inverno, quasi per incanto, sbocciano le gemme...e tutta la natura comincia a rivivere!!

Spero sia stato un post interessante :-)

Auguro una buona preparazione per questa GRANDE PASQUA a tutti!!!

A presto.

E' PRIMAVERA...

"Ora comincia il tempo bello.

Udite un campanello che in mezzo al cielo dondola?

E' la cincia.

Comincia il tempo bello.

Udite lo squillar d'una fanfarache corre il cielo rapida?

E' il friguello.

Fringuello e cincia ognuno già prepara

per il suo nido il muschio e il ragnatelo;

e d'ora in ora primavera a gara cantano

uno sul pero, uno sul melo..."

Giovanni Pascoli

Qualche riga per annunciare questa nuova stagione, che da qualche giorno cerca di "farsi spazio" tra vento, pioggia, freddo.., tra i colori scuri e tristi, tra il bianco della neve, tra sciarpe e cappellini...!

Finalmente sta arrivando!!!

Per me la primavera è la stagione più bella :-) Ci sono colori vivaci, gli alberi cominciano a fiorire, il cielo è più azzurro, il sole più caldo; e il cinguettio degli uccelli che si inizia a sentire al mattino? E i bambini che già stanno ricominciando a giocare nei cortili? E quel sorriso che nasce spontaneamente, quando per strada il sole ti acceca e ti vien voglia di correre...!

Non c'è stagione più bella per me. E' come una rinascita...

Vi mando un saluto e ritornerò presto con tante buonissime ricette :-D

Con affetto,

Mariateresa

AUGURI

Oggi è l'8 Marzo...la festa della donna!!!

Non ho fatto nessun dolce per oggi, ma voglio augurare una bellissima giornata con una canzone, che sinceramente ho "scoperto" da poco, ma è così dolce che mi sembrava adatta per oggi!

Auguri a tutte le donne e come cantava la mia cara nonna e le mie zie: "..Viva le donne, viva le belle donne, che sono le colonne dell'amor...!!!" :-)

'E femmene so comme è stelle

Si te pierde l'he 'a guardà

Ce ne stanno a mille a mille

Peccerelle, so' scintille

Ca pazzeano mmiezo 'o ffuoco

E pircio' n' 'e ppuo' acchiappa'

Si ll'affierre 'e ffaie stutà

Lass' è stà lass è vula

P te cuoce, te faje male

E cù cchi t'à vu piglià ?

Si sapisse comme é bello

A vedè sti lampetelle

Ca se specchiano int'all'uocchie

è chi è ssape accarezzà

una è lloro é 'a stella mia

pecché quanno 'a notte è scura

E stu core s'appaurapare

comme si 'a sentesseche me dice;

Aize 'a capa, siente addore ?

Guarda 'ncielo e staje sicuro,

tanto io stongo sempe ccà ! "

http://www.youtube.com/watch?v=hhtNeHo9GfM&feature=related

PER FIOFIO' :o)

Non riesco a scriverti un commento sul tuo blog...!E' da ieri che ci provo, ma non mi carica mai la pagina. Così ti dedico un post sul mio blog...per dirti che sono felice che tu stia meglio :-)
Ricordo ancora il giorno in cui mi sono ritrovata per caso a leggere le tue parole.
Sempre in cerca di nuove ricette, vagavo tra siti e blog, per soffermarmi poi a leggerne uno che mi colpì tantissimo.
Sembrava l'avessi scritto io!!!
Rivedevo nelle tue parole quello che ero io, in quel periodo. Le stesse emozioni, sensazioni, la stessa disperazione e tristezza; la stessa rabbia, lo stesso terrore di non riprendersi più!
Mi sono sentita così vicina a te...e mi sembrava che di te sapessi già tutto.
Quando ho letto il titolo del tuo intervento:" Com'è straordinaria la vita!"...un sospiro di sollievo!!!
Ce l'hai fatta :-)
A volte lo so, i momenti tristi prendono il sopravvento..., ma ogni giorno che passa i ricordi si allontanano, la tristezza si fa sempre più da parte e un sorriso in più inizia a spuntare :-D
Guarda con occhi nuovi il mondo!
Ricordo il verso di una canzone di Baglioni che fa: "Più che di un mondo nuovo, c'è bisogno di occhi nuovi per guardare il mondo!"
Anche se capita che solo , ci sono tantissime cose belle che ci circondano..!
A volte non ci accontentiamo...non le vediamo!Esistono persone meravigliose, "anime" che sanno darti affetto e riesco a farti sentire importante, speciale. Ho temuto di aver perso ogni emozione; ho creduto che non sarei riuscita più a sorridere con gli occhi; ho avuto paura che fosse tutto già perduto...!Ma perchè non possiamo guardare solo le cose belle?Perchè non possiamo credere che meritiamo di più?Perchè dobbiamo toglierci un sorriso per dare spazio ad una lacrima?
Sii felice, sogna...vola..e nulla più!
Con la speranza che la tua vita....sia sempre in salita!!!
Un abbraccio,
Mariateresa.

E’ vero
credetemi è accaduto
di notte su di un ponte
guardando l’acqua scura
con la dannata voglia
di fare un tuffo giù uh
D’un tratto
qualcuno alle mie spalle
forse un angelo
vestito da passante
mi portò via dicendomi
Così ih:
Meraviglioso
ma come non ti accorgi
di quanto il mondo sia
meraviglioso
Meraviglioso
perfino il tuo dolore
potrà apparire poi
meraviglioso
Ma guarda intorno a te
che doni ti hanno fatto:
ti hanno inventato
il mare eh!
Tu dici non ho niente
Ti sembra niente il sole!
La vita
l’amore
Meraviglioso
il bene di una donna
che ama solo te
meraviglioso
La luce di un mattino
l’abbraccio di un amico
il viso di un bambino
meraviglioso
meraviglioso…

"CUORE SENZA CUORE"

In questi giorni non ho detto nulla su Sanremo... Vi è piaciuto??? A me..tantissimo!Ho seguito tutte le puntate e non mi sono annoiata per niente. Le canzoni erano quasi tutte belle! Personalmente mi sarebbe piaciuto vincesse Alexia o Renga, ma va benissimo anche così...tanto il successo non dipende dal vincere o meno a Sanremo! Una canzone che però mi ha colpito è quella di Filippo Perbellini, o meglio di Riccardo Cocciante!Mi sembra una canzone da musical :-) (Per me poi, che amavo il famoso "Notre Dame de Paris"...!!!) Il "capitolo" Sanremo 2009 avrei voluto durasse di più. Era spettacolare, divertente, piacevole..insomma, ha risollevato un po' quella che è la televisione al giorno d'oggi e che ormai guardo sempre meno! Bello bello bello... :-D

Cuore senza cuore
A volte ti odio
E a volte ti voglio
Ma spesso tu non mi basti più
E il mio desiderio è altrove
Il cuore, macchina infernale
Che ti fa volare poi precipitare
Sì, il cuore, così disarmato
[poi cosi spietato
Fragile aquilone
Il cuore
Mi sveglio, che batte
E ad ogni respiro combatte
Cercando nella notte il perché
Si può amare anche il proprio dolore
il cuore brivido animale
Si, Il cuore, battito feroce, grido senza voce
Nel nome dell'amore
il cuore, senza cuore
Forse il segreto è aspettare
Qui seduto ai confini del mare
Qualcheduno che chiami il mio nome
Senza domandarmi se
È'amore, se è amore
Smarrito, distratto
Lo ammetto, imperfetto
Il mio cuore, sbagliato
Inchiodato nel petto
Sì, il cuore,
[macchina infernale
Che ti mette al muro
[poi ti fa volare
Sì, il mio cuore, che rimane muto...

http://www.youtube.com/watch?v=eyYqZO_FLJU

LE CHIACCHIERE...

Quest'anno è un Carnevale un po'...diverso!!! Non vedo colori, sorrisi, non vedo bambini mascherati che corrono tirando coriandoli e che ridono felici, non vedo quel sole che fa stare tanto bene...!Oggi il cielo è scuro, minaccia pioggia; dalla finestra vedo solo una strada deserta...e mi sembra tutto più triste! Ma non è Carnevale se non si prepara qualche dolcetto :-) Domenica ho preparato il classico migliaccio, ma purtroppo ho dimenticato di fare la foto (non ne ho avuto il tempo, hehe). Oggi invece, ho preparato delle buonissime "chiacchiere", o come le chiamate voi :-D Sono semplici, ma danno molta soddisfazione!Sono belle da vedere, gustose da mangiare e se non fossero fritte...sarebbero pure light :o)

500 gr di farina 00
50 gr di zucchero
50 gr di burro
3 tuorli
1 bicchiere di vino bianco
olio per friggere
zucchero a velo
1 pizzico di bicarbonato (le fa gonfiare un po', ma se non l'avete non è assolutamente un problema)

Mescolare la farina con lo zucchero, il burro, i tuorli e il bicarbonato. Aggiungere il vino bianco ed impastare. Risulterà una pasta liscia e con una consistenza nè troppo morbida, ma neanche dura. Dare all'impasto una forma un po' allungata e tagliare a pezzi. Stendere ogni pezzo, formando una sfoglia sottile (di qualche mm). Abbiate un po' di pazienza...l'impasto è elastico e quindi tende un po' a "ritirarsi", ma forza..."olio di gomito" :-) Con una rotella, tagliare la sfoglia formando dei rettangoli, triangoli o qualunque forma vogliate dargli. Versare l'olio in una pentola e farlo riscaldare. Quando è pronto, friggere le chiacchiere poche alla volta, finchè avranno un colore dorato. Grazie al vino, non assorbono molto olio!!! Una volta raffreddate, spolverizzare con zucchero a velo...e poi arriva il momento più piacevole...l'assaggio :-D

Vi lascio, sperando stiate passando un felicissimo e divertente Carnevale...